Roti goreng isi unti kelapa

Bahan:

• - 250 gr tepung protein tinggi
• - 2 buah kuning telur
• - 125 ml susu UHT
• - 1 sdm ragi
• - 1,5 sdt gula
• - 1 sdm butter
• - 1/4 sdt garam

Isian:

• - 200 gr kelapa parut
• - 75 gr gula merah
• - 1/3 sdt garam
• - 1/2 sdt vanili

Cara membuat:

1.  Isian: potong-potong gula merah menjadi kecil-kecil.
2.  Panaskan wajan antilengket, masukkan kelapa parut, gula merah, garam, dan vanili.
3.  Masak hingga gula tercampur rata dan kelapa menjadi sedikit wangi.
4.  Hilangkan uap panas sebelum diisi ke dalam adonan roti.

Cara membuat roti:

1.  Masukkan tepung terigu, gula, ragi, kuning telur, dan susu ke dalam sebuah wadah.
2.  Aduk adonan hingga tercampur rata.
3.  Tambahkan butter dan garam.
4.  Aduk kembali adonan hingga kalis.
5.  Tutup adonan dengan plastik wrapping dan istirahatkan adonan sekitar 25-30 menit.
6.  Kempiskan adonan yang telah mengembang, bagi adonan menjadi 16 bagian atau sesuai dengan selera.
7.  Bulatkan adonan dan tutup menggunakan kain bersih. Istirahatkan kembali sekitar 15-20 menit.
8.  Kempiskan kembali adonan, isi dengan isian yang telah dibuat.
9. Tutup kembali adonan dengan kain bersih, istirahatkan kembali sekitar 15-20 menit.
10.  Panaskan minyak untuk menggoreng, goreng hingga warna roti keemasan.

Bagikan Artikel ini