Bolu kukus pandan

Bahan:

• - 200 gr cairan pandan
• - 240 gr gula pasir
• - 2 buah kuning telur
• - 1/4 sdt baking powder
• - 1/2 sdt soda kue
• - 1/4 sdt garam
• - 1/2 sdt pasta vanilla
• - 250 gr tepung protein sedang
• - 100 ml minyak goreng

Cara membuat:

1.  Didihkan cairan pandan dan 200 gr gula pasir hingga gula larut, sisihkan.
2.  Mixer kuning telur, sisa gula pasir, baking soda, baking powder dengan kecepatan tinggi sampai agak pucat dan mengembang, beri garam dan pasta vanilla kocok lagi.
3.  Masukkan secara bertahap cairan pandan dan tepung bergantian ke adonan telur, kocok dengan kecepatan paling rendah hingga rata.
4.  Terakhir, masukkan minyak aduk pakai spatula hingga tercampur semua.
5.  Tuang ke cup bolu kukus, kukus 20 menit dengan api besar.

Bagikan Artikel ini