Garang asem sapi

Bahan:

• 250 gr daging sapi
• 1500 ml air
• 10 buah ciplukan
• Buncis baby, bersihkan ujungnya
• Soun, rebus terpisah
• 2 batang serai, memarkan
• 3 buah cabai merah besar, dipotong
• 3 buah cabai hijau besar, dipotong
• 6 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
• 6 buah cabai rawit
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 7 butir bawang merah, diiris
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 4 siung bawang putih, diiris
• 4 sdt garam
• 1 sdm gula merah disisir

Cara membuat:

1. Potong-potong daging sapi, cuci bersih lalu rebus daging sapi sampai empuk.
2. Lalu masukan masukan bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit. Aduk-aduk rata bahan-bahan yang baru saja dimasukkan.
3. Biarkan bumbu meresap pada daging, agar daging memiliki rasa dan aroma yang nikmat dan sedap.
4. Masukkan buncis, ciplukan, belimbing wuluh, gula merah dan garam. Aduk-aduk hingga merata. Lalu masukan soun yang sudah direbus terpisah.

Bagikan Artikel ini