Klepon ubi kuning isi gula putih

Bahan:

• - 200 gr ubi kuning
• - 50 gr tepung ketan
• - 50 gr tepung tapioka
• - Sejumput garam
• - Air hangat secukupnya
• - Gula halus
• - Kelapa parut

Cara membuat:

1. - Cuci bersih ubi, kukus, kupas kulitnya dan haluskan.
2. - Campur tepung ketan, tepung tapioka, dan sejumput garam. Tambahkan ubi ungu uleni dengan menambah sedikit demi sedikit air sampai bisa dipulung.
3. - Ambil adonan isi dengan gula.
4. - Didihkan air, masukkan klepon, biarkan matang sampai mengapung lalu angkat.
5. - Segera guling-gulingkan pada kelapa parut supaya tidak lengket satu dengan lainnya. Siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini