Tumis genjer tempe

Bahan:

• 2 ikat genjer, siangi dan potong-potong
• 1 papan tempe, tumbuk kasar
• 1 buah tomat, iris
• Garam dan gula merah secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah
• Terasi sedikit saja

Cara membuat:

1. Rebus genjer di air mendidih sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan tempe, aduk-aduk sebentar, lalu beri air, aduk.
3. Masukkan tomat, garam, dan gula merah, aduk. Setelah mendidih, masukkan genjer, aduk-aduk sebentar, lalu angkat.

Bagikan Artikel ini