Ayam fillet balado

Bahan:

• 300 gram dada ayam fillet
• garam dan lada bubuk (campur)
• gula pasir dan kaldu bubuk (campur)
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 10 cabai merah keriting
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk, sobek kasar

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, lalu tiriskan.
2. Beri garam dan lada bubuk secukupnya. Diamkan di kulkas semalaman.
3. Panaskan minyak, goreng ayam (pan fry) hingga matang kecokelatan. Sisihkan.
4. Di wajan yang sama panaskan sedikit minyak, tumis bumbu balado dan daun jeruk hingga harum.
5. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap.

Bagikan Artikel ini