Tumis ayam fillet.

 

Bahan:

• 500 gram fillet ayam
• cabai hijau secukupnya, potong serong
• cabai rawit merah dan cabai keriting secukupnya, potong serong
• 1 buah bawang bombay, rajang tipis
• 4 siung bawang merah, rajang tipis
• 3 siung bawang putih, rajang tipis
• seujung sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 bks kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm kecap manis atau sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 2 ruas jahe, rajang tipis
• 2 ruas lengkuas, rajang tipis
• 200 ml air matang
• margarin/minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong dan cuci bersih ayam fillet. Kucuri jeruk nipis dan cuci bersih kembali.
2. Taburi dengan 4 sdm tepung serbaguna. Aduk merata dan diamkan beberapa menit, lalu goreng sampai matang.
3. Panaskan minyak, tumis bawang-bawang sampai harum
4. Tambahkan cabai, daun salam, serai, jahe, lengkuas, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata.
5. Tambahkan air matang, beri 1 sdm kecap manis, aduk rata.
6. Biarkan mendidih, koreksi rasa dan masukkan ayam fillet yang sudah digoreng.
7. Aduk merata sampai bumbu tercampur rata dan airnya mengering.

Bagikan Artikel ini