Ayam ungkep bumbu pedas

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 500 ml air
• 2 batang serai, memarkan
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 10 cabai merah keriting
• 5 cabai rawit merah (sesuai selera)
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan serai dan ayam, aduk rata.
3. Tambahkan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Dinginkan, simpan, lalu goreng sebelum disajikan.

Bagikan Artikel ini