Perkedel kentang kornet

 Bahan:

• 3/4 kg kentang, potong-potong, goreng hingga matang
• 350 gr kornet
• 2 tangkai daun bawang, iris
• 2 tangkai seledri, iris
• Garam, kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 butir pala
• 1/2 sdt lada
• Pencelup (kocok rata):
• 3 butir telur
• 1 sdm munjung tepung terigu

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang.
2. Tumbuk kentang yang sudah digoreng sampai lembut. Selanjutnya masukkan kornet, tumisan bumbu, daun bawang, seledri, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
3. Bentuk perkedel sesuai selera (bulat atau lonjong).
4. Panaskan minyak. Celupkan perkedel ke kocokan telur lalu masukkan ke minyak panas. Goreng sampai cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Bagikan Artikel ini