Bolu Jadul Basic Lembut

 Porsi: 8 potong

Durasi: ±60 menit

Bahan:

• 150 gr tepung terigu protein rendah
• 4 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 100 gr margarin (lelehkan, dinginkan)
• 1 sdt SP
• 1 sdt vanili bubuk
• 2 sdm susu kental manis, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 170°C, siapkan loyang tulban diameter 20 cm, olesi dengan margarin dan taburi sedikit terigu.
2. Kocok telur, gula, vanili, dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berjejak.
3. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
4. Matikan mixer, tuang margarin leleh dan larutan susu, aduk balik hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke loyang, ratakan.
6. Panggang selama 35–40 menit atau hingga matang (tes tusuk).

 

Tips:

Untuk hasil mengembang maksimal, pastikan telur dalam suhu ruang dan mixer cukup lama sampai adonan benar-benar fluffy.

Bagikan Artikel ini