Kue lapis bunga kamboja

Bahan:

• - 600 ml air
• - 1 bungkus santan kara
• - 125 gr tepung tapioka
• - 100 gr tepung terigu
• - 150 gr gula pasir
• - 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. - Rebus air dan santan kara diamkan hingga hangat.
2. - Tuang tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan gula pasir, aduk rata dengan santan kemudian saring agar tidak ada bahan yang bergerindil.
3. - Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata, beri 1 bagian dengan pasta pandan.
4. - Siapkan cetakan kue kamboja olesi dengan minyak tipis dan rata. Panaskan panci pengukus.
5. - Tuang sekitar 5 ml adonan warna putih kukus selama 5 menit atau hingga adonan keras atau tidak cair. Tuang adonan pandan kukus kembali 5 menit atau hingga adonan keras ulangi lapis per lapis diselang-seling warna hijau dan putih lakukan hingga cetakan penuh. Adonan terakhir kukus selama 20 menit.
6. - Setelah matang biarkan kue hingga dingin agar lebih mudah dikeluarkan dari cetakan. Sajikan.

Bagikan Artikel ini