Kue lapis sagu

Bahan:

• - 500 cc santan kental
• - 500 cc air minum
• - 300 gr gula pasir
• - 2 lembar daun jeruk, belah dua buang tulang daunnya

Bahan campur dalam 1 bowl:

• - 250 gr tepung sagu
• - 125 gr tepung terigu protein sedang
• - 1/2 sdt garam
• - 15 gr cocoa powder
• - 1/4-1/2 sdt pasta pandan

Cara membuat:

1. - Rebus semua bahan cair menjadi satu hingga gula larut setelah itu biarkan hingga hangat.
2. - Tuang bahan cair secara bertahap ke dalam bowl yg berisi tepung sagu, tepung terigu dan garam sambil diaduk rata menggunakan whisk. Setelah itu saring adonan dan bagi menjadi 3 adonan sama rata
3. - Lapisan cokelat, tambahkan cocoa powder di adonan lalu aduk rata
4. - Lapisan putih, donan original
5. - Lapisan hijau, beri pasta pandan di adonan lalu aduk rata
6. - Panaskan kukusan dan alasi tutup panci dengan kain. Siapkan loyang 18x18x6 cm, oles loyangnya dengan sedikit minyak sayur
7. - Tuang adonan secara bertahap per lapisan (cokelat-putih-hijau)
8. - Setelah lapisan terakhirnya set maka kukus lagi kuenya selama 30 menit.
9. - Setelah kuenya matang maka tunggu hingga suhu ruang baru dikeluarkan dari loyang lalu potong sesuai selera.

Bagikan Artikel ini