Lapis India

Bahan:

• - 150 gram gula merah sisir
• - 200 ml air
• - 2 lembar daun pandan
• (Rebus sampai gula larut, saring dan dinginkan)
• - 4 butir telur ayam
• - 300 ml santan
• - 100 ml susu kental manis putih/tingkat kemanisan sesuai selera
• - 1 bungkus tepung hunkwe ukuran kecil
• - 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. - Panaskan kukusan dan loyang yang dioles minyak atau alasi dengan plastik tahan panas untuk loyang biasa
2. - Campur/kocok dengan whisk telur, santan dan susu kental manis sampai rata, masukkan tepung, garam dan larutan gula aduk sampai rata dan tidak bergerindil, kemudian saring
3. - Setelah loyang sudah panas, masukkan 1 sendok sayur adonan, kukus kurang lebih 5 menit, lakukan hingga adonan habis, untuk lapisan terakhir kukus lagi selama 20 menit
4. - Angkat, dinginkan sampai benar-benar dingin dulu agar lebih set, baru keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera.

Bagikan Artikel ini