Kue lapis kopi moka

Bahan:

• - 150 gr tepung sagu
• - 100 gr tepung beras
• - 500 ml santan sedang
• - 1/2 sdt garam
• - Air gula
• - 250 gr gula
• - 200 ml air
• - 1 sdt pasta moka
• - 1 sdt kopi instant, larutkan dengan 4 sdm air panas

Cara membuat:

1. - Campur kopi dan pasta, sisihkan
2. - Rebus gula hingga larut kemudian biarkan sampai minimal hangat-hangat kuku
3. - Panaskan kukusan jika tutupnya tidak cekung alasi dengan serbet agar air tidak menetes, siapkan loyang dan olesi dengan minyak sayur yang baru, sisihkan
4. - Campur santan dan garam aduk rata, kemudian tuang ke dalam tepung aduk rata, tuangkan air gula aduk rata kembali sampai halus, bagi 2 adonan dan beri pasta di salah satu adonan
5. - Siapkan wadah, timbang masing-masing adonan dengan berat yamg sama agar tinggi lapisan tiap warna sama
6. - Tuang ke dalam loyang, kukus selama 5 menit per warna, terakhir kukus selama 20 menit, angkat dan tunggu dingin.

Bagikan Artikel ini