pempek adaan

Bahan 1:

• - 500 gram ikan tenggiri
• - 200 ml air es
• - 1 bungkus Sasa Santan Cair (65 ml)
• - 1 butir telur utuh
• - 1 butir kuning telur
• - 1 sdm garam halus
• - 1 sdm gula pasir
• - 1 sdm Sasa MSG
• - 1 sdt lada bubuk

Bahan 2:

• - 100 gram tepung tapioka
• - 1 sdm tepung terigu (munjung)
• - 50 gram bawang merah cacah
• - 2 batang daun bawang iris

Cara membuat:

1. - Campurkan ikan tenggiri giling, air, Sasa Santan Cair, garam, gula, Sasa MSG, lada, dan telur.
2. - Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. - Masukkan daun bawang dan bawang merah cincang. Aduk rata.
4. - Masukkan tapioka dan terigu aduk cepat hingga rata. (jangan mengaduk terlalu lama agar pempek tidak keras).
5. - Siapkan minyak panas. Bentuk adonan bentuk bulat menggunakan tangan seperti membuat bakso.
6. - Langsung goreng menggunakan api sedang.
7. - Tanda pempek sudah matang: pempek akan berputar sendiri saat di goreng.
8. - Angkat dan tiriskan.
9. - Siap disajikan dengan cuko atau disimpan jadi frozen food.

Bagikan Artikel ini