Sambal goreng telur ceplok

Bahan:

• 10 buah telur
• 500 ml santan
• Cabai rawit utuh
• Daun salam
• Lengkuas
• Garam
• Gula merah

Bumbu halus:

• 10 buah bawang merah
• 6 buah bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 3 buah kemiri sangrai

Cara membuat:

1. Ceplok telur satu per satu, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, masukkan daun salam lengkuas dan santan.
3. Masukkan gula merah, garam dan cabai utuh, masak sambil ditimba-timba, sampai santan mendidih.
4. Masukkan telur yang sudah diceplok.

Bagikan Artikel ini