Sate Kikil Pedas Manis

Bahan:

• 500 g kikil sapi
• 1 L air untuk merebus
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• Tusuk sate

Bumbu:

• 12 cabai merah
• 7 bawang merah
• 3 bawang putih
• 4 sdm kacang tanah goreng
• 4 lembar daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt merica bubuk
• 150 ml air
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat: 

1. Rebus kikil hingga empuk, potong dadu.
2. Goreng kacang, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Haluskan dengan garam, gula merah, dan merica.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, kecap, dan kikil. Masak hingga meresap.
4. Dinginkan kikil, tusuk dengan tusukan sate, lalu panggang hingga harum.

Bagikan Artikel ini