Steam chocolate cheese cake

Bahan lapisan cokelat:

• - 3 butir telur
• - 200 gr gula pasir
• - 1/2 sdt vanilla extract
• - 125 ml susu cair UHT
• - 125 ml minyak sayur
• - 125 ml air panas
• - 110 gr tepung pro rendah
• - 30 gr bubuk cokelat
• - 1/4 sdt garam
• - 1 sdt baking soda
• - 1/2 sdt baking powder

Bahan lapisan cheese:

• - 250 gram cream cheese
• - 50 gram gula pasir
• - 1 butir telur
• - 1 sdm air
• - 1 sdm perasan air lemon
• - 1 sdm tepung terigu

Cara membuat:

1. - Siapkan loyang ukuran 18x18 cm beri alas kertas baking
2. - Kocok telur, gula dan vanilla ekstract menggunakan mixer sampai pucat, kemudian tuang susu cair, minyak/canola oil dan air/cokelat blok yang dilelehkan. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata
3. - Ayak jadi 1 wadah bahan kering (tepung terigu, bubuk cokelat, baking powder, baking soda dan garam) tuang kedalam adonan lalu aduk hingga tercampur rata
4. - Bagi adonan cokelat menjadi 2 bagian
5. - Lapisan pertama: Tuang setengah adonan cokelat kedalam loyang. Kukus dengan api sedang selama 15-18 menit (tutupan kukusan bungkus dengan serbet supaya uap tidak menetes pada kue)
6. - Lapisan kedua: Kocok cream cheese dan gula menggunakan mixer hingga larut dan creamy, tambahkan telur, air, perasan air lemon. Kocok kembali hingga rata. Terakhir tuang tepung terigu, aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata
7. - Tuang adonan cream cheese keatas permukaan lapisan cokelat yang sudah dikukus. Lalu kukus kembali selama 15-18 menit
8. - Aduk sisa adonan cokelat, kemudian tuang keatas permukaan lapisan cheese dan kukus kembali hingga matang/sekitar 20 menitan
9. - Biarkan kue dingin.

Bagikan Artikel ini