Telur Dadar Crispy dengan Sayuran

Bahan:

• 3 butir telur
• 1 buah kentang ukuran besar (iris)
• 1/2 buah wortel (iris)
• 2 batang daun bawang (iris)
• 4 siung bawang merah (iris)
• 2 siung bawang putih (iris)
• 3-5 buah cabai rawit oranye (iris)
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• Garam dan kaldu jamur secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur kentang, wortel, daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
2. Masukkan tepung beras dan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu jamur.
3. Kocok telur, lalu campur dengan bahan sayuran. Aduk rata.
4. Panaskan minyak, tuang campuran telur dan sayuran. Ratakan.
5. Masak hingga kedua sisi kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.

Tips: Memasak sayuran sebentar sebelum dicampur telur membantu menjaga tekstur sayuran tetap renyah.

Bagikan Artikel ini