Ayam Kukus Rempah ala Thailand

Porsi: 3 orang

Durasi memasak: 60 menit (termasuk marinasi)

Bahan:

• 500 gram ayam, potong kecil
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 ruas jahe, haluskan
• 1 ruas lengkuas, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdt gula merah, serut

Cara membuat:

1. Campurkan semua bumbu halus dengan kecap ikan dan gula merah.
2. Balurkan bumbu ke ayam secara merata. Diamkan minimal 1 jam agar meresap.
3. Panaskan kukusan.
4. Tata ayam di wadah tahan panas, kukus selama 40 menit atau hingga empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi hangat dan daun ketumbar segar jika suka.

Bagikan Artikel ini