Lodeh Rebung Campur Tahu

 Porsi: 4 orang | Durasi Memasak: 35 menit

Bahan:

• 200 gram rebung, rebus dan tiriskan
• 3 buah tahu putih, potong dadu, goreng setengah matang
• 400 ml santan
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 cm kencur (opsional)
• 1 lembar daun salam
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kencur.
2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan rebung dan tahu, aduk rata.
4. Tuang santan, masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan.
5. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
6. Masak hingga semua bahan empuk dan bumbu meresap.

Bagikan Artikel ini