lumpia semarang

Bahan:

• - 20 lembar kulit lumpia
• - 200 gr rebung rebus & iris halus
• - 100 gr udang rebon, rendam air panas, tiriskan
• - 100 gr wortel (iris dadu kecil)
• - 150 ml air
• - 2 sdm tepung terigu

Bumbu:

• - 5 butir bawang merah, iris tipis
• - 4 siung bawang putih, iris tipis
• - 2 batang daun bawang
• - 1/2 sdt merica
• - 2 sdm kecap manis
• - 1/2 sdt Sasa MSG
• - Garam secukupnya
• - Gula pasir secukupnya

Bahan saus:

• - 1 siung bawang putih, cincang halus
• - 5 buah cabai rawit, iris halus
• - 3 sdm Sasa Saus Sambal
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdm tauco
• - 2 sdm irisan gula merah
• - 1 sdm air jeruk nipis
• - 150 ml air matang

Cara membuat:

1. - Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. - Masukkan rebung, udang rebon, wortel dan air. Masukkan bumbu lainnya dan Sasa MSG masak hingga semua bahan matang dan air habis. Angkat, dinginkan.
3. - Siapkan kulit lumpia beri tumisan sayur. Lipat kedua sisinya lalu gulung dan rekatkan dengan tepung terigu. Lakukan sampai adonan habis.
4. - Goreng lumpia hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan. Sajikan bersama sausnya.
5. - Saus: Rebus semua bahan saus biarkan hingga mengental, angkat.

Bagikan Artikel ini