Nasi Goreng Jawa Topping Telur, Bakso, dan Ati Ampela

 Durasi: 30 menit

Porsi: 4 orang

Bahan:

• 4 piring nasi putih
• 2 butir telur
• 4 butir bakso sapi, iris tipis
• 2 pasang ati ampela, rebus dan potong kecil
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah besar
• 1 sdt terasi bakar
• 1 ruas kunyit
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Daun bawang, iris tipis
• Timun, tomat, dan kol untuk lalapan

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, terasi, dan kunyit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan bakso dan ati ampela, aduk rata.
5. Masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
6. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica, aduk rata.
7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
8. Sajikan dengan lalapan timun, tomat, dan kol.

Tips tambahan: Gunakan nasi yang sudah dingin agar hasilnya tidak lembek.

Bagikan Artikel ini