Pindang Tongkol Lado Mudo (Sambal Hijau)

 Porsi: 3 porsi

Durasi: ±30 menit

Bahan:

• 2 ekor tongkol pindang, goreng sebentar
• 10 cabai hijau keriting
• 5 cabai rawit hijau
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat hijau
• Minyak goreng, garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih selama 5 menit. Tiriskan.
2. Ulek kasar semua bahan yang sudah direbus.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis sambal hijau sampai harum dan tanak.
4. Masukkan tongkol goreng, aduk perlahan sampai tercampur rata.
5. Tambahkan garam secukupnya, masak lagi 3–5 menit hingga bumbu menyatu.
6. Sajikan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini