Tumis Bunga Pepaya Teri Pedas

Bahan:

•  200 gram bunga pepaya, sudah direbus dan dibersihkan dari pahit
• 100 gram ikan teri medan, goreng kering
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 10 buah cabai rawit merah, iris serong
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

 Cara membuat:

1.  Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit dan cabai merah. Tumis sampai cabai layu.
3. Tambahkan bunga pepaya yang sudah direbus. Aduk rata, masak selama 3–5 menit.
4. Masukkan teri goreng, lalu bumbui dengan garam dan gula. Aduk perlahan agar teri tidak hancur.

1. Tes rasa, dan masak sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini