Es Gabus Matcha Latte

 Bahan:

• 95 gram tepung Hunkwe putih
• 800 ml susu UHT full cream
• 180 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm bubuk matcha kualitas baik, larutkan dengan 3 sdm air panas

 Cara membuat:

1. Masak adonan dasar: campur tepung Hunkwe, gula, garam, dan susu UHT. Masak hingga mengental dan hampir meletup-letup.
2. Ambil sekitar setengah bagian adonan, pindahkan ke wadah lain.
3. Ke dalam sisa adonan di panci, masukkan larutan matcha. Aduk cepat hingga rata dan masak sebentar hingga meletup.
4. Tuang lapisan matcha ke loyang, ratakan.
5. Segera tuang lapisan putih (latte) di atasnya. Ratakan perlahan.
6. Dinginkan, potong, bungkus, dan bekukan.

Bagikan Artikel ini