Mie Aceh

Bahan:

• 200 gram mie kuning tebal
• 150 gram daging sapi, diiris tipis-tipis
• 100 gram udang, kupas
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 lembar daun salam
• 2 sdm minyak goreng
• Sasa MSG secukupnya
• Garam dan gula secukupnya
• Acar bawang dan emping melinjo untuk pelengkap

 Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah besar
• 1 sdm kari bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt jintan bubuk

 Cara Membuat:

1. Rebus mie kuning hingga matang, lalu tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum dan matang.
3. Masukkan daging sapi/kambing dan udang ke dalam wajan. Aduk hingga daging berubah warna dan matang.
4. Masukkan mie kuning yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan daging. Tambahkan sedikit air jika perlu.
5. Tambahkan tomat dan daun bawang, masak hingga layu. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, dan Sasa MSG sesuai selera.
6. Sajikan mie Aceh goreng dengan acar bawang dan emping melinjo sebagai pelengkap.

Bagikan Artikel ini