Saus Bangkok ala Rumahan

 Bahan:

• 5 siung bawang putih, cincang kasar
• 5 buah cabai merah besar, buang biji, cincang kasar
• 2 buah cabai rawit (opsional, jika suka lebih pedas)
• 150 gram gula pasir
• 100 ml air
• 50 ml cuka beras atau cuka masak biasa
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdt air

Cara membuat:

1. Masukkan bawang putih cincang, cabai cincang, gula pasir, air, cuka, dan garam ke dalam panci.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan campuran mendidih.
3. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5 menit agar rasa lebih menyatu.
4. Tuangkan larutan maizena sambil terus diaduk cepat hingga saus sedikit mengental.
5. Matikan api, angkat, dan biarkan dingin. Saus akan semakin mengental saat sudah dingin.

Bagikan Artikel ini