Sayur asem ala bangka

Bahan:

• - 1 ikat daun so
• - 5 labu siam, potong dadu
• - 1 jagung manis, potong-potong
• - 3 terong ungu, potong-potong kecil
• - 5 siung bawang merah
• - 1 jempol laos
• - 3 butir kemiri
• - 1 cabai merah keriting
• - 3 lembar daun salam
• - 1 bungkus kecil asem jawa
• -100 gr kerupuk ikan mentah
• Garam, gula jawa dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. - Rendam kerupuk di air lalu tiriskan
2. - Haluskan bawang merah, cabai, kemiri, laos di geprek, sisihkan
3. - Didihkan air masukkan jagung, kerupuk mentah, daun salam, laos geprek, bawang merah dan kemiri yang sudah dihaluskan
4. - Setelah mendidih masukkan labu siam dan terong lalu tambahkan air rendaman asem jawa, garam, gula jawa dan penyedap rasa
5. - Terakhir masukkan daun so, test rasa setelah semua empuk matikan api angkat dan hidangkan

Bagikan Artikel ini