Balado ikan tongkol

Bahan:

• 8 potong ikan tongkol
• Garam, gula pasir, dan bubuk kaldu secukupnya
• 3 sdm tepung terigu

Bumbu halus:

• 1 buah tomat
• 8 butir bawang merah
• 7 butir bawang putih
• 15 cabai merah keriting
• 8 cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Siram ikan dengan air, kemudian tiriskan.
2. Campur ikan dengan tepung sambil dibolak-balik.
3. Goreng ikan sampai hampir matang supaya tidak keras, angkat, dan sisihkan.
4. Tumis bumbu hingga harum, masukkan ikan dan bumbu lainnya, aduk rata, masak hingga matang.
5. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

Bagikan Artikel ini