Capcay udang

Bahan:

• 1/4 udang, bersihkan kotoran, lumuri air jeruk nipis, bilas sampai bersih
• 1 wortel
• 1 putren
• 5 buncis
• 4 lembar Kol
• Daun bawang
• 1/2 sdm maizena
• Air

Bumbu:

• 2 bawang putih, cincang
• 2 Cabai rawit
• 1 Cabai keriting
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Sejumput garam
• Sejumput gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan udang aduk-aduk sebentar, tambahkan saus tiram dan saus tomat.
3. Tambahkan air secukupnya.
4. Tambahkan sayuran urut dari yang paling keras ke lunak, yaitu wortel, putren, buncis, kol.
5. Setelah mendidih masukkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, dan merica. Koreksi rasa, jika ingin lebih kental tambahkan larutan maizena.
6. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini