Cheesy creamy macaroni schotel

Bahan:

• 300 gr macaroni, rebus, tiriskan
• 600 ml susu cair
• 4 butir telur, kocok lepas
• 1 buah bombay cincang kasar
• 5 buah sosis, iris kotak
• 100 gr daging sapi, chopper
• 100 gr corned beef, hancurkan
• 1 pala utuh, parut
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdm kaldu sapi bubuk
• Merica dan garam secukupnya
• 100 gr keju cheddar, parut
• Margarin untuk menumis

Bahan topping:

• 100 gr mozzarella

Bahan saus putih:

• 400 ml susu
• 75 gr keju, potong kotak kecil
• 2 sdm terigu
• 3 sdm butter/margarin

Cara membuat:

1. Saus putih: Panaskan margarin, masukkan terigu, aduk rata.
2. Masukkan susu, aduk pelan-pelan.
3. Lanjut keju, masak sampe keju larut, sisihkan.
4. Chopper bombay, sebentar saja, sisihkan.
5. Chopper daging sampai halus, sisihkan.
6. Panaskan margarin, tumis bombay.
7. Masukkan daging sapi, kornet dan sosis.
8. Tuangi susu dan bumbu-bumbu, koreksi rasa.
9. Masukkan macaroni dan keju, angkat, dinginkan.
10. Sisihkan sebentar, biarkan agak dingin.
11. Masukkan telur, aduk lagi.
12. Tuang macaroni dalam loyang atau pinggan tahan panas.
13. Tuang saus putihnya, ratakan.
14. Taburi dengan mozzarella.
15. Panggang suhu 200 derajat celcius api atas bawah sampai matang.

Bagikan Artikel ini