Churros red velvet

Bahan:

• 50 gr margarin
• 1 sdt garam halus
• 4 sdt gula pasir
• 500 ml air
• 250 gr terigu protein sedang
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 1/2 sdm pasta red velvet

Bahan taburan, campur:

• Gula pasir

Filling:

• Selai keju atau creamcheese kocok

Cara membuat:

1. Campur margarin, garam, gula, dan air dalam panci. Panaskan hingga margarin mencair dan mendidih.
2. Kecilkan api, masukkan terigu sekaligus sambil diaduk cepat dengan sendok kayu hingga tidak lengket di panci.
3. Angkat dan kocok dengan mixer sampai dingin.
4. Masukkan telur dan pasta red velvet. Mixer lagi sampai tercampur rata.
5. Masukkan ke dalam pipping bag yang telah dipasang spuit.
6. Panaskan minyak goreng yang banyak. Semprotkan churros ke dalam minyak, gunting adonan hingga jatuh ke dalam minyak. Goreng dengan api kecil hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Setelah churros dingin, gulingkan ke dalam gula kastor dan semprotkan filling. Sajikan.

Bagikan Artikel ini