Ikan kembung saus tiram

Bahan:

• 500 gr ikan kembung segar
• 3 lonjor petai
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil
• 1 buah jeruk nipis
• 10 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm margarin
• Garam
• Gula pasir sedikit

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan kembung, lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Lalu goreng dalam minyak panas dan tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis irisan bawang merah dan bawang putih. Setelah harum masukkan petai, irisan bombay, dan cabai rawit merah (boleh di iris rawitnya).
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan sejumput gula pasir. Kemudian tambah sedikit air matang (sekitar 1/4 gelas).
4. Masak sampai petai dan bawang bombay layu, lalu koreksi rasa.
5. Siramkan tumisan petai di atas ikan goreng. Agar lebih meresap, kamu bisa aduk ikan goreng ke dalam tumisan.

Bagikan Artikel ini