Mi goreng seafood cumi dan udang

Bahan:

• 1 bungkus mi kuning
• 10 udang, buang kepalanya dan kupas kulitnya
• 6 cumi, buang tinta dan plastiknya lalu potong beberapa bagian
• 2 butir telur kocok lepas
• 5 bakso sapi, potong beberapa bagian
• 2 ikat sawi pokcoy
• 6 bawang putih cincang
• 1/2 bawang bombay iris tipis
• 1 batang daun bawang iris tipis
• Garam secukupnya
• Gula dan merica secukupnya
• 1 bungkus bubuk cabai
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm kecap manis
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus mi, tambahkan 2 sdm minyak pada air rebusan mi agar saat ditiriskan mi tidak menggumpal.
2. Orak-arik telur, kemudian sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum, tambahkan daun bawang, telur orak-arik, bakso, udang, dan cumi. Masak sampai udang mulai berubah warna.
4. Masukkan sawi pokcoy, tambahkan garam, gula, merica, bubuk cabai, minyak wijen, dan kecap manis, aduk rata. Tambahkan mi dan aduk rata kembali.
5. Koreksi rasa.

Bagikan Artikel ini