Mi goreng seafood sederhana

Bahan:

• 500 gr mi kuning kering, rebus dan tiriskan
• 1 sdm kecap manis
• 150 gr udang, buang kepala dan kulitnya
• 5 buah bakso ikan, iris sesuai selera
• 1 butir telur, buat orak-arik
• 50 gr wortel, iris tipis memanjang
• 1 buah tomat, potong kotak
• 3 batang caisim, iris sesuai selera
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 batang daun bawang, potong miring
• 100 ml air

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ebi kering
• 3 buah cabai keriting
• 3 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Siapkan wajan anti lengket dan panaskan minyak untuk menumis bumbu.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang dan aduk sampai udang berubah warna.
3. Masukkan telur orak-arik, bakso ikan, wortel, tomat, caisim, dan tumis hingga sayuran menjadi layu.
4. Setelah sayuran layu, masukkan mi dan aduk hingga rata.
5. Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica, aduk hingga rata.
6. Sebelum diangkat, tambahkan daun bawang dam aduk kembali hingga merata.
7. Sajikan mi goreng di piring saji dengan taburan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini