Oseng Mercon

Bahan:

• 500 gram daging sapi (potong dadu)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

• 15 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi

Bahan Pelengkap:

• Nasi putih hangat
• Kerupuk atau emping
• Acar timun

Cara Membuat:

1. Potong daging sapi menjadi ukuran dadu yang sesuai, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Campurkan jadi satu bahan bumbu halus dan haluskan.
3. Tumis bumbu halus kemudian tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk hingga rata.
4. Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga daging berubah warna.
5. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
6. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna.
7. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk agar tidak gosong. Proses ini memakan waktu sekitar 30-40 menit.
8. Setelah daging matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan oseng mercon daging sapi di piring saji.
9. Hidangkan dengan nasi putih hangat, kerupuk atau emping, dan acar timun sebagai pelengkap. Nikmati sensasi pedasnya yang bikin nagih!

Bagikan Artikel ini