Tahu kuning masak tauco

Bahan:

• 2 buah tahu kuning, potong kotak
• 150 gr daging ayam atau sapi, cincang kasar
• 100 gr udang, cincang kasar
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm tauco manis, ulek kasar
• 1 buah wortel kecil, iris korek api
• 2 cm jahe, iris korek api
• 5 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 buah cabai merah besar, iris
• 10 batang kucai, potong kira-kira 3 cm
• Kacang kapri secukupnya
• Garam
• Gula
• Kaldu jamur secukupnya
• 150 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih hingga kekuningan, lalu masukkan jahe dan cabai merah, aduk rata.
2. Masukkan ayam, udang, dan wortel. Lalu aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan tahu kuning dan tauco, kecap manis, garam, kaldu jamur, dan merica, lalu aduk rata.
4. Tuang air, masak dengan api kecil sampai kuah menyusut.
5. Tambahkan kucai dan kapri, tes rasa, lalu angkat.

Bagikan Artikel ini