Tumis tauge dan tahu kuning

 Bahan:

• 3 buah tahu kuning, potong kecil
• 300 gr tauge
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai keriting merah, iris serong
• 3 buah cabai rawit merah, iris serong
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt ebi bubuk
• 1 sdt terasi bakar
• Garam
• Gula
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang, ebi, terasi, dan cabai sampai harum.
2. Masukkan tahu, lalu aduk rata. Tambahkan sedikit air dan masak hingga air habis.
3. Masukkan tauge, daun bawang, garam, gula, dan merica. Masak dengan api besar hingga tauge agak layu.
4. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api, langsung pindahkan ke piring supaya tauge tidak layu.
5. Sajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini