Ayam rica-rica dengan paprika

Bahan:

• - 500 gr ayam
• - 2 buah paprika
• - 100 gr cabai rawit
• - 1 batang serai
• - 2 lembar daun jeruk
• - 3 siung bawang merah
• - 2 batang daun bawang
• - 1 buah jeruk nipis
• - 1 sdt garam
• - 200 ml minyak sayur
• - 1 sdt gula

Bumbu halus:

• - 1 cm jahe
• - 6 siung bawang putih
• - 6 siung bawang putih

Cara Membuat

1. - Tumis bawang merah iris, serai, daun pandan dan daun kunyit hingga harum.
2. - Masukkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga harum dan matang.
3. - Tambahkan ayam, tumis hingga berubah warna lalu tambahkan air. Kecilkan api, ungkep hingga air tinggal sedikit dan ayam lunak.
4. - Tambahkan air jeruk nipis, daun bawang dan paprika masak sebentar saja lalu angkat.
5. - Ayam rica siap disantap.

Bagikan Artikel ini