Ayam saus tiram

Bahan:

• 1 ekor ayam pejantan, potong 6 ungkep, lalu goreng setengah matang
• 1 buah bawang bombai, iris
• 3 siung bawang putih, geprek cincang halus
• 1 ruas jahe memarkan
• 5 buah cabai rawit merah, iris
• 6 sdm saus tiram
• 3 sdm saus cabai
• 2 sdm kecap manis
• 150 ml air
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, air, cabai dan jahe. Aduk rata.
2. Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang, aduk rata. Koreksi rasanya.
3. Masak sampai kuah mengental, angkat. Siap disajikan.

Tips & Trik: Menggoreng ayam setengah matang sebelum dimasak dengan saus akan membuat teksturnya lebih kenyal. Gunakan api kecil saat memasak saus agar bumbu meresap dengan baik.

Bagikan Artikel ini