Banana muffin

Bahan A:

• 3 buah pisang tua dan besar, lumatkan
• 1 butir telur ukuran besar
• 70 gr gula pasir
• 30 gr gula palm
• 85 butter, lelehkan
• 1 sdt vanilla

Bahan B:

• 190 gr tepung protein rendah atau serbaguna
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• Chocochips sesuai selera
• 1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan oven 180 derajat.
2. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata menggunakan whisk, sisihkan.
3. Di wadah lain, ayak semua bahan B. Buat cekungan di tengahnya, masukkan bahan A perlahan di cekungan sambil aduk menggunakan whisk, cukup sampai rata saja. Jangan overmix.
4. Masukkan dalam cup muffin yang sudah dioles mentega. Taburi chocochips.
5. Panggang 20-25 menit atau sampai matang.

Bagikan Artikel ini