Daging bumbu Bali

Bahan:

• 1 kotak tempe, potong kotak, goreng, sisihkan
• - 250 gr daging, rebus sampai empuk, potong
• Air rebusan daging, secukupnya
• - Garam secukupnya
• 1/4 sdm gula pasir
• 50 gr gula merah
• Minyak goreng secukupnya
• - 1 sdm kecap manis
• 1 cabai merah besar, iris
• 1 sereh geprek
• 2 daun jeruk

Bumbu halus:

• 3 kemiri
• - 8 bawang merah
• 4 bawang putih
• -4 cabai merah besar
• 5 cabai rawit merah
• -2 tomat

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, sere, daun jeruk sampai wangi
2. Tuang air rebusan daging.
3. Masukkan tempe, daging, garam, gula pasir, gula merah, kecap manis, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air menyusut.
5. Tes rasa. Angkat, sajikan.

Bagikan Artikel ini