Es Pisang Ijo

Porsi: 4 orang

Durasi: 45 menit

Bahan:

• 5-6 buah pisang raja, kukus
• 100 gr tepung terigu
• 50 gr tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 200 ml santan
• Pewarna hijau

Bahan Bubur Sumsum:

• 50 gr tepung beras
• 300 ml santan
• 1/2 sdt garam
• Pewarna pink

Bahan Pelengkap:

• Sirup merah
• Susu kental manis
• Es batu

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, santan, dan pewarna hijau. Aduk rata. Masak di atas api kecil hingga adonan mengental.
2. Ambil adonan hijau, pipihkan. Balut pisang yang sudah dikukus dengan adonan, lalu kukus lagi hingga matang.
3. Untuk bubur sumsum, campurkan tepung beras, santan, garam, dan pewarna pink. Masak sambil diaduk hingga mengental.
4. Sajikan dengan memotong pisang ijo, taruh di mangkuk bersama bubur sumsum. Tambahkan sirup merah, susu kental manis, dan es batu.

Bagikan Artikel ini