Ikan Nila Saus Mangga Segar

Bahan:

• 500 gr ikan nila
• 100 gr mangga muda
• 30 gr wortel
• 1/2 bawang bombay (opsional)
• 1 cm terasi
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm kecap ikan (opsional)

Bumbu halus:

• 50 gr cabai keriting
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Giling bumbu halus.
2. Iris wortel ukuran batonnet.
3. Iris bawang bombay.
4. Siapkan wadah terpisah, campur saus cabai, saus tomat, dan kecap ikan.
5. Goreng hingga kering ikan yang sudah dimarinasi dengan air jeruk nipis dan garam.
6. Masak terasi di atas teflon tanpa minyak. Tambahkan bumbu halus, irisan wortel, bawang bombay, dan saus.
7. Tambahkan gula dan garam sesuai selera, masak hingga matang.
8. Tuang saus di atas ikan yang sudah digoreng, sajikan.

Bagikan Artikel ini