Kare ayam khas Kutai

Bahan:

• 1/2 kg ayam
• 2 buah kentang
• 500-600 ml santan
• 1 sdm kaldu ayam
• 1 sdm kari bubuk

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt asam jawa
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Potong kotak kentang, rendam di air. Potong ayam, sisihkan.
2. Ulek bawang merah dan putih, garam, kaldu bubuk, serta asam jawa.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bubuk kari sampai matang harum.
4. Masukkan ayam, aduk masak sampai berubah warna. Masukkan kentang dan santan, aduk terus sampai mendidih.
5. Masukkan kaldu ayam, aduk masak sampai mendidih lagi. Siap disajikan dengan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini