Kolak pisang

 Bahan:

• 1 sisir pisang kepok, potong serong
• -️ 250 gram gula merah
• 300 ml air
• 300 ml santan kental
• 600 ml santan encer
• 100 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 2 cm kayu manis
• 1/4 sdt vanili
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus gula merah dengan air sampai gula merah larut. Saring.
2. Rebus kembali air gula merah yang telah disaring tadi dengan pisang kepok, daun pandan, garam, vanili, dan kayu manis.
3. Biarkan sampai gula merah meresap ke dalam pisang dan warna pisang menjadi cokelat.
4. Masukkan santan encer. Aduk rata.
5. Tambahkan gula putih. Biarkan mendidih.
6. Terakhir masukkan santan kental, koreksi rasa. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini