Nasi Goreng Hongkong

Bahan:

• 2 porsi nasi
• 1 butir bawang bombay ukuran kecil, potong memanjang
• 3 siung bawang putih, geprek dan cincang
• 1 butir telur
• Saus tomat, kecap asin, kecap manis, garam dan kaldu ayam bubuk non msg secukupnya
• 3 buah cabai rawit (optional)
• Minyak untuk menumis
• 7-10 buah baby buncis/buncis biasa, potong kecil-kecil
• 1 buah wortel, potong dadu kecil-kecil
• 1 buah jagung manis, ukuran kecil, serut

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan semua potongan sayur dan rebus sebentar, beri sedikit garam, lalu angkat dan rendam di air es, lalu saring dan sisihkan
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dengan api sedang, sisihkan ke samping wajan, masukkan telur lalu orak arik
3. Jika telur sudah matang, aduk kembali dengan bawang
4. Masukkan sayuran dan cabai rawit, aduk sampai rata dan sayur mengkilat
5. Kecilkan api, masukkan nasi, garam, kecap asin, kecap manis, saus tomat dan kaldu ayam bubuk
6. Besarkan api, aduk nasi sampai rata dan tidak bergerindil
7. Kecilkan api lalu cek rasa jika sudah pas
8. Besarkan api dan aduk kembali sampai garam dan bumbu menyerap sempurna
9. Jika sudah, matikan api dan siap dihidangkan

Bagikan Artikel ini