Roti manis isi pisang cokelat

Bahan roti:

• 200 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 30 gr susu bubuk
• 50 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 7 gr ragi instan
• 70-80 ml susu cair full cream
• 50 gr margarin
• 1/4 sdt garam

Bahan isi:

• 3 buah pisang candi, kupas dan potong dadu
• 1 sdm margarin
• Cokelat chip
• Gula pasir untuk taburan
• Susu cair untuk olesan

Cara membuat:

1. Isi: campur pisang dengan margarin, masak sebentar saja pakai teflon, angkat, sisihkan.
2. Mixer jadi satu semua bahan roti, kecuali margarin dan garam sampai tercampur rata.
3. Selanjutnya masukkan margarin dan garam, mixer kembali sampai kalis, lalu bulatkan adonan diamkan selama 45 menit (tergantung suhu ruangan masing-masing).
4. Setelah 45 menit, kempiskan adonan, timbang masing-masing 50 gr, pipihkan adonan, beri isian pisang dan cokelat chip secukupnya, lalu bulatkan, lakukan sampai adonan habis.
5. Diamkan adonan selama 10 menit, oles dengan susu cair dan taburi gula pasir, lalu oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
6. Setelah matang kecoklatan, angkat dan oles kembali dengan susu cair, sajikan.

Bagikan Artikel ini