Rujak cireng nasi

Bahan:

• 1 mangkuk nasi
• 4 sendok tepung tapioka (campuran adonan)
• Tepung tapioka untuk dibalur
• 2 siung bawang putih
• Penyedap rasa (bisa diganti kaldu jamur)
• Garam secukupnya
• Daun bawang iris kecil-kecil
• Air panas
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Haluskan bawang putih, masukkan nasi, haluskan hingga setengah halus.
2. Masukkan garam, penyedap rasa, daun bawang, dan tepung tapioka, aduk hingga rata.
3. Masukkan air panas secukupnya, tuang sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu lembek.
4. Ambil 1 sendok adonan, balurkan ke tepung tapioka, pipihkan bulat tipis dengan sedikit ditekan agar tepung bisa menempel.
5. Goreng dengan minyak panas.

Bahan bumbu rujak:

• Gula merah (cincang kasar)
• Asam Jawa
• Bawang putih (goreng setengah matang dan haluskan)
• Cabai dihaluskan

Cara membuat bumbu rujak:

1. Masukkan semua bahan ke dalam panci, tambahkan air secukupnya.
2. Masak hingga gula merah hancur.

Bagikan Artikel ini